Casa Américo Encruzado
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Casa Américo Encruzado Branco 2022
Região Dão e Lafões
Enólogo Pedro Pereira
Casta Encruzado
Capacidade 750ml
Vinificação Prensagem suave. Mosto decantado naturalmente durante 48 horas a 10ºC.
60% do mosto fermentou em inox a 18ªC, 40% fermentou em barricas novas de 450L de carvalho francês. Terminada a fermentação alcoólica, agitação das borras finas durante 8 meses.
Estágio Inox e 8 meses em barricas de 450L de carvalho Francês.
Notas de Prova Cor amarelo limão com laivos esverdeados. Aroma delicado com notas de frutos de polpa branca e casca de citrinos. Na boca é cremoso, com uma bela acidez e um final duradouro e mineral.
Serviço Temperatura de 12/13ºC
Harmonizações Peixes e frutos do mar.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool 13% Acidez Total nd Açucar
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