O QUE VEM NO KIT:
– 01 livro Fermentação à Brasileira – Ed. Melhoramentos
– 01 kit de fermentação com tampa e airlock
– 01 SCOBY de chá verde de 14cm de diâmetro + 300ml de starter (inóculo)
– 01 manual de cultivo de kombucha
No livro Fermentação à Brasileira indicamos o uso do pote de fermentação com airlock em diversas receitas e preparos.
A fermentação lática (vegetais) e de bebidas para maiores de idade necessitam de um ambiente sem a presença de oxigênio para garantir a fermentação de forma correta e sem contaminação.
No livro, com um total de 89 receitas, o leitor vai aprender de forma simples, clara e objetiva, a teoria e a prática para fazer em casa kombuchas, refrigerantes naturais, conservas, vinagres, bebidas fermentadas e muito mais.
Com o kit de fermentação será possível fazer:
– Chucrute (sauerkraut)
– Vegetais em conserva lática
– Picles sem vinagre
– Kimchi
– Bebidas fermentadas
– Refrigerantes selvagens
– Massas para acarajé, faláfel, idli, dossa, injera
– Molhos de pimenta (estilo Tabasco)
– Entre outras
Com o SCOBY de kombucha de 14cm de chá verde será possível fazer kombuchas com outros chás (chá preto, hibisco, mate, chimarrão) além de diversas saborizações que agradem seu paladar.
Imagens ilustrativas
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